冷天還沒走 蘿蔔的季節也還沒結束

菜市場裡面 ㄧ堆堆又大又甜的蘿蔔

似乎在召喚著 讓它不只是一個個根莖蔬菜而已

用油蔥蝦皮香菇爆香後,加入蘿蔔絲拌炒

再加入再來米打成的漿

然後入鍋蒸個半個小時就完成了

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我不喜歡買現成的再來米粉

因為做起來太黏太Q

沒有記憶中蘿蔔糕該有的鬆軟口感

所以總是不厭其煩的到雜糧店買幾斤的再來米

自己打成米漿來做粿

我甚至還用過手搖咖啡豆磨豆機來磨米漿

為的就是要回憶小時候ㄟ粿的口感

只是太辛苦了,只磨了一次就改用果汁機打的

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蘿蔔糕,大家從小吃到大,

似乎沒有比它更貼近台灣人生活的點心了

它是米飯的代餐,也是早餐店裡必備的食材

它無聲無息陪伴著我們長大

有一天我也要教給下一代

為自己 為家人 也為朋友

做做這道點心

分享這個熟悉的味道

如果你的肚子有點餓了

來點蘿蔔糕吧

多吃點

吃飽了 人生觀就改變了