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篇名: 椒鹽小卷
作者: ~丹~ 日期: 2013.10.27  天氣:  心情:
椒鹽小卷

材料:小卷3隻、蛋1個、地瓜粉、青葱、蒜頭、辣椒、胡椒鹽

做法:小卷清洗乾淨切小圈段,打一個蛋拌勻放入小卷,
將小卷沾滿蛋液,拿起來裹上地瓜粉,抓滿地瓜粉,
沾多粉會更酥脆!
鍋子加入油,放入沾粉的小卷,攪一下至金黃色即可!
葱、蒜頭、辣椒切細末;撈起透抽,油鍋留一些些油,
將切細末的葱、蒜頭、辣椒等入鍋拌一下即關火,再
把小卷放入加胡椒鹽全部拌勻即可!!
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