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篇名: 椒鹽小卷
作者: ~丹~	日期: 2013.10.27　　天氣: 　心情:

椒鹽小卷

材料:小卷3隻、蛋1個、地瓜粉、青葱、蒜頭、辣椒、胡椒鹽

做法:小卷清洗乾淨切小圈段，打一個蛋拌勻放入小卷，
將小卷沾滿蛋液，拿起來裹上地瓜粉，抓滿地瓜粉，
沾多粉會更酥脆!
鍋子加入油，放入沾粉的小卷，攪一下至金黃色即可!
葱、蒜頭、辣椒切細末；撈起透抽，油鍋留一些些油，
將切細末的葱、蒜頭、辣椒等入鍋拌一下即關火，再
把小卷放入加胡椒鹽全部拌勻即可!!

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