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篇名: 台灣素食十大錯誤~~4
作者: 國松	日期: 2013.03.25　　天氣: 　心情:

~~接~~

台灣素食的第十個普遍錯誤是什麼呢，就是沒有考慮到地域和季節的問題。因為在我們這個環境裡面，我常說「一方水土，養一方人」。你在這個地方生存發展，那麼這個地方所生產出來的植物、生物，就是我們養生最好的食物。

就是蔬菜、水果、五穀雜糧……都必須要考慮到是不是當地當季的食物。舉個例子來說明，在台灣，我發現絕大多數的北部人都不適合吃蓮霧，可是南部人就非常適合吃（當然有農藥的就不要吃）。另外像馬鈴薯，中部人就很適合吃，南北部的人便不適合吃；地瓜就適合每一個地區。譬如糙米，則是不管台灣南北部，甚至長江以南以北，或是美國不管東岸西岸、偏南偏北，都很適合吃。而燕麥、蕎麥往往就是比較冷的地方才適合吃；南方溫暖的地方就不適合。但是住在澳洲的人又適合吃，為什麼呢？因為他們當地也盛產這些食物。因為當地有那些食物，他們就適合吃那些食物。可是我們發現很多人在吃素食的時候，並沒有注意到這個問題。所以他們就吃了很多冷凍食品（都是過季的東西）；吃了很多進口的食品（非當地盛產的東西），還有更多加工食品。為什麼有很多人吃素，身體卻愈吃愈差，這是一個很主要的原因。

借重科技，解決農藥問題

有很多朋友問到：「台灣的農藥問題這麼嚴重，如果照之前說的，要有50％的生食，那麼會不會因此吃下大量的農藥？」是的！有很大的可能性。我記得有一次到鄉下一個農村去參觀，看到一整片、好大的蔬菜園，當時我就忍不住想下去看看，想了解一下是誰能夠種植出這麼豐碩的菜園。這一大片菜園真的是綠油油地，好漂亮、好漂亮。獨獨在角落有一小塊菜園，長得很醜，而且長得不是很大。我便問了菜園主人：「這兩個有什麼不同？」他反問我從哪裡來，我答道從台北來。他就說：「喔～這樣子阿！我告訴你，這一片長得特別矮小、特別醜的菜園，通通都是我們自己要吃的蔬菜；因為它們沒有放農藥，所以蟲都跟著搶食，以至於長得不太大。那麼你看到那片長得又高又大、綠油油的菜園，它們都是放了很多農藥，才會長得這麼漂亮。」

這些漂亮的蔬菜要賣到哪去。他說，通通賣給你們這些台北人呀！他還不忘消遣我一下，你們台北人真笨！專門挑那種又漂亮又好看的；其實若沒有灑農藥、沒有施大量的化肥，怎麼可能長得那麼漂亮。而且你看這些蔬菜農藥多到連蟲都不想吃了，那你們台北人還搶著買來吃！所以各位千萬要記住，蔬果一定要經過審慎挑選。蔬果、雜糧一定要特別挑選那種沒有農藥、不用化肥耕種的，否則一定會影響效果。但是如果我們所購買的食物，沒有把握是不是未經農藥和化肥的傷害，那就一定要借助事後的處理。

最後我們再來談談，為什麼很多吃素的朋友，他們的身體還是很差呢？除了之前所提到蔬菜水果含有很多農藥之外。我還發現到許多人雖然吃素，但是他們的生活卻還是沒有規律。

附記~~

健康四要件~~
穩定的情緒
適當的運動
正常的作息
均衡的營養

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