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篇名: 【環保酵素救地球】
作者: ♑蘇七七♑	日期: 2015.02.24　　天氣: 　心情:

《環保酵素救地球》

你知道家裡不要的廚餘果皮，經過簡單處理，都可以變成有去汙效果的環保酵素嗎？

環保酵素是天然的去汙劑，加水稀釋灑在蔬果上，還可以延長蔬果的保鮮時間，學者說，這道理就做桔抗作用，是利用好的微生物，去壓制壞的微生物。

環保酵素技術是泰國樂素昆．普潘翁博士 (Dr Rosukon Poompanvong) ，泰國有機農耕協會創始人，經過30 多年努力所研發的一種果皮蔬菜廚餘酵素，通稱為“垃圾酵素”。

樂素昆博士以慈悲的精神將她研究酵素的秘密完全公開，更推動大眾自己在家製做環保酵素，她明白只有家家戶戶都懂得製做環保酵素，利用環保酵素在我們每天的生活上，我們的環境污染才能減低，大家才能更進一步過著健康有機生活。

樂素昆博士說: 如果你做了100,000 桶的垃圾酵素，其效果相等於1 百萬棵樹，這點值得你去思考。

【環保酵素解說】

環保酵素是混合了糖和水的廚餘（鮮果皮蔬菜垃圾），經過三個月發酵後，便立即可以使用。

發酵後的環保酵素是成棕色液體，有柑橘般的刺激氣味，其用途數之不盡。
它不但製作過程簡單，製作材料也隨手可得；
除了節省金錢，同時用途廣泛，還可幫助減少垃圾量，對環保起很大的作用。

製作環保酵素所得的臭氧（O3），有殺菌功能，能夠幫助空氣中增加氧的含量，減少空氣中的廢氣和毒氣，還能分解人工化學污染物，溝渠內的油膏。利用環保酵素代替家中化學清潔用品，流到下水道還可以淨化河流與海洋，達到環保的效果。

普潘翁博士曾多次協助泰國，歐洲，臺灣，馬來西亞等國的有機農夫，合作培耕出大批優良的有機農產品。一大片的沙地，用環保酵素灌溉....四個月後，成為一片肥沃的菜田。

★環保酵素用途：

1.洗碗、地、衣：
去油、去污，地板光滑，衣服柔軟。

2.洗髮、洗澡：
頭髮柔順容易梳理，皮膚柔滑、促進肌膚健康。

3.沖洗廁所或排污管：
去污除臭，防止阻塞及凈化糞池，減少蟑螂。

4.浸菜：
能溶解蔬菜(水果)中的化學藥物，使蔬菜更脆口。

5.堆肥：
植物長得更茂盛，可淋在植物四週，或把過濾後的殘渣當作廢料。

6.處理動物糞便及籠子：
除臭殺菌，把酵素稀釋用來把桌子擦一擦結果都沒螞蟻。
噴寵物身上消菌用的。

7.人體皮膚 :
可治療各種多年不愈的皮膚病，刀傷，燒傷，發炎等症狀。

8.對果菜農夫的幫忙:
垃圾酵素可減少蟲害，提高果菜的鮮美，加快收成。
用了一次便立即看到效果。

9.淨化下水道：
用過的環保酵素最後流到水道，能淨化河流和海洋。
可避免導致氾濫，淹水問題。

10.防水管堵塞：
可疏通馬桶或水槽，排水管。

11.除臭、淨化廢氣：
有除臭功能(廁所)，可消除香煙氣味、汽車廢氣、家居噴劑的毒氣等，同時增加空氣含氧量。
家裏的蚊子、蒼蠅、老鼠、蟑螂的數量會減少。

12.減少垃圾：
丟棄的廚餘釋放甲烷廢氣，比二氧化炭導致地球暖化的程度高21倍。

13.節省金錢：
化廚餘為DIY 環保清潔劑，節省家庭開銷。

14.減少害菌：
能分解和消滅有害微生物及黴菌。

15.淹水過後：
如果能把大桶的環保酵素倒入污水中或者在淹水後清理環境時加入酵素，
可以避免有害菌的滋長，鼠患及清除掉異味。

16.環保酵素可活化快枯杆的樹木，花，草等，使土地肥沃起來。

17.環保酵素還能帶動室內空氣的流通。

18.在發酵過程中所產生的氣體有助於淨化空氣、保護臭氧層。

19.實驗證明環保酵素可降底EMF指數：
冷氣機，電腦或電視機所釋放的電磁波，測試器的指數是55至60多，
但是如果在家裏室內靠近冷氣機，電腦或電視機的地方，放一大桶的環保酵素，
測試器的指數馬上下降到13左右。
無法在家裏種盆栽的人，可以試製環保酵素。

★活用發酵後留下的垃圾渣：

可以拿來曬乾，攪碎後埋在土裡充作肥料。
攪碎後加入黑糖或黃糖，倒入馬桶凈化糞池，它可以分解掉那些銨，轉化成為對我們環境很好，對我們植物很有效的硝酸鹽。
或可繼續留在容器內，加入新的鮮垃圾再次釀製酵素。

★環保酵素作法：

材料：
1公斤黑糖（也可用二砂糖或蜜糖取代）、
3公斤鮮垃圾（果皮、蔬菜葉）、
10公升水。

1.把適當比例的黃糖及水倒入塑料容器內，稍微攪拌後倒入鮮垃圾。

2.在容器內留些空間，避免酵素發酵時溢出容器，將容器蓋緊。

3.發酵過程會產生氣體，若使用窄口容器（如礦泉水瓶），
必須每日打開瓶口泄放氣體，以免瓶子撐破；
寬口容器則因氣體會自然被擠出，較無上述問題。

4.不時攪拌，
讓浮在表面的垃圾能浸在液體中。

5.三個月後既有收成，
但發酵越久越好，不會過期。

▲注意事項：

1.把環保酵素放在空氣流通的陰涼處，避免陽光直射。

2.避免用玻璃或金屬等無法膨脹的容器。

3.避免使用魚、肉、或油膩的廚餘，因為會造成腐臭味；
如果要製作出來的酵素有清香氣味，可以加橘皮、檸檬皮和班蘭葉等氣味較好的蔬菜果皮。
如果你放比較多菜類的話，它的味道就會有一點像鹹菜味道，
如果你放多果皮，它的味道就會很香。
做完後記得寫上製作日期。

4.成功酵素呈棕黃色，呈黑色則已腐壞，只要加入同樣份量的黑糖，重新發酵3個月即可。

5.若液體表面有白、黑或棕色漂浮物屬正常情況，有蒼蠅卵也無需擔心，發酵過程會分解蒼蠅卵，這也說明了環保酵素不會對生物帶來危害。
有一些人做好酵素之後放著，隔了很長的一段時間後，它忽然間就會開始生一層好像果凍的東西。
它是酵母酵素的“媽媽”: 你可以把這一片拿出來，放在一個空罐上，然後加水放著，它本身就是酵素了。

6.若一時無法收集足夠的鮮垃圾，可在記錄所需的比例後陸續加入，
3個月的限期從最後一次加入垃圾算起。

7.環保酵素在第一個月發酵的時候，你會聞到會有酒精的味道；第二個月你就會開始聞到酸酸的味道，那個是醋酸，裏面很多的物質，礦物質維他命等等，再經分解後就產生了酵素。
三個月過後，環保酵素就可以拿來使用了，它會非常的穩定 ! 當然三個月過後，你可以直接保留放著，不一定要馬上把酵素倒出來，它可以存放一年，兩年，三年，十年，二十年都沒問題，發酵6 個月或以上的酵素最好，發酵期越久，裏面的分子會越小，因為它會繼續的發酵、分解。
當分子越小的時候滲透力就越強，效果越佳。環保酵素不會過期，越久越醇。切勿放置冰箱，低溫會降低酵素的活性。

8.環保酵素的釀制過程，將所有不同的酵素原料加在同一個環境中，讓它們互相促進，共同構成一個複雜而穩定且具有多元功能的酵素生態系統。
所以鮮垃圾的種類越多越好。
(但比較不好聞囉~_~")

垃圾時時刻刻都在釋放甲烷（沼氣），刺激了溫室效應，將空氣的溫度提升。
所以，做環保酵素最主要的目的是鼓勵每一個人家中都有環保酵素，延緩全球暖化的情況。
保護地球，人人有責！

因為環保酵素須要3 個月來發酵，天氣涼了也會影響環保酵素發酵的時間(會慢一點)，
所以請大家(有興趣者)儘快趁天氣好時，多做幾瓶。
大家儘快爭取時間，讓地球快快恢復生氣。

環保酵素在發酵的過程會產生菌，酵素中含有醋酸與益生茵，是天然的防腐劑，已能抗菌。經過發酵 3個月後，只要酵素酸化在pH4 以下，即已成熟穩定。將酵素用在個人衛生護理方面，除了能降低化學物質對人體的過敏反應，也能分解和消滅對人體有害的微生物，進而促進人體細胞的再生能力。

環保酵素是取自於大自然，不會有副作用，必需留意的是在使用時稀釋的比例。比如：用稀釋酵素擦洗地板，地板會很光潔；如果酵素沒有經過稀釋，地板卻會很黏。
濃縮的酵素是除草劑，稀釋過的酵素卻能讓植物快高長大。
簡單來說，一般家庭用於潔淨方面，越稀釋效果越強。

【環保酵素的多元化用途】

農作物── 自然化

自然農法的理念是保護自然生態環境和人類的健康。酵素能廣泛應用在自然農法中。

● 改善土質
酵素是天然的肥料，能改善土壤環境，把貧瘠地轉變為肥沃的土地。

● 不使用化學農藥減少蟲害
若將釀制好的環保酵素以一公斤紅砂糖和十公升水進行稀釋灑在草地上，
這個過程會刺激昆蟲的眼睛，破壞其卵的發育，就能減少昆蟲、蚊子、老鼠和蟑螂的數量。
蟲害減少，有利於農作物生長。

● 植物快高長大
酵素液有助於促進光合作用，樹根會獲得更多的氧氣，過程也促進蛋白質、澱粉、脂肪在土裏分解，能為植物增加肥料。
此外，臭氧從地面蒸發到大氣層，有用酵素液灌溉的那區，樹葉比較健康，植物會快高長大。

畜牧業── 健康化

將酵素使用在家畜（禽）養殖場，
能使飼養過程健康化。

● 改善飼養的環境
酵素是天然的空氣清新劑，在畜舍及糞便上噴灑環保酵素，能消除蒼蠅和惡臭。除蟲、除臭的效果讓家畜（禽）能在比較衛生的環境生活。

● 家畜（禽）更健康
在飼料和飲用水中添加環保酵素，能增加家畜（禽）的抵抗力，肉蛋品質提高。

排水系統── 潔淨化

環保酵素能淨化水源，改善家庭生活排水、食品加工廠排污水及畜舍污水對環境所造成的污染。

● 淨化排水系統
如果將酵素液或酵素渣倒入排水系統，如：下水道、糞池、水溝等，
可防止水管堵塞、淨化糞池、分解污水污泥、淨化河流和海洋，達到淨化環境的效果。

● 恢復自然生態
隨著排水系統潔淨化，消失的魚和貝類開始再度出現和增加，能恢復自然界的本來面貌。

【普通清潔劑 VS 酵素清潔劑】

將稀釋後的環保酵素倒入溝渠或河流能起到淨化的作用，因為酵素能有效的分解人工化學污染物。
普通清潔劑是以介面活性劑將油脂乳化，再以水帶走物質。
酵素清潔劑是具有活性觸媒將油脂分解成小分子，並直接與深處油脂反應，達到深層清潔目的。

★垃圾污染── 減低化

把生垃圾（指剩菜、水果皮等食物垃圾）善用、處理並製成酵素，能減輕社會處理垃圾的負擔及費用。

★家居生活── 環保化

發酵的酵素能取代一般家用的化學清潔用品，適用於家庭養花或供給農戶使用，經濟、實惠又能照顧環境和自身的健康。

● 家居清潔
酵素稀釋後能去除怪氣味、黴菌、塵垢、汙穢、油污等，在清洗客廳和房間地板、冷氣機、廁所、廚房抽風機、油膩牆壁等非常有效果。
此外，隨著酵素的使用，蒼蠅、蚊子、老鼠、蟑螂的數量也會減少。

● 個人衛生
酵素能分解和消滅對人體有害的微生物，在沭浴、洗髮和洗衣時加入稀釋的酵素液，能照顧個人的衛生並達到保養的效果。

● 寵物保養
能去除寵物身上的味道，減少寄生蟲生長。

● 烹調料理
將所有的蔬菜、水果泡在稀釋後的酵素水（ 2湯匙酵素： 1公升水）
浸泡45分鐘，能去除除草劑、殺蟲劑、農藥、重金屬、細菌、寄生蟲卵等。
蔬菜切開後，再繼續泡在酵素水中，烹調時再取出，蔬菜炒煮後會十分青綠美味，水果也非常甜。

●電磁波
長期使用具有電磁波的電子器材，會使人感到身體疲勞、眼睛疲倦、肩痛、頭痛、困乏、不安等等。
電磁波還會使人的免疫機能下降、人體中的鈣質減少、並引致異常生產、流產、視覺障礙、阻礙細胞分裂，如：癌症、白血病、腦腫瘤等等。
電磁波對嬰孩、發育中的小孩、老人、孕婦與胎兒及電磁波敏感群眾最為危害。
將發酵後的酵素置放於電子器材旁，可減低其電磁波。
進而減少身體的病痛。

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