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篇名: 煎糕人生
作者: 紅袖	日期: 2021.09.17　　天氣: 　心情:

煎芋頭糕給孩子當早餐，放入油量不能太多，等著它慢慢熱鍋
，油溫到達一個熱度不急不徐的擺放下芋頭糕。火不能太大，
要有耐性不能翻動它，等它定了型，糕皮有些赤赤的時候，一
次又準又狠的將它翻過面！就這樣一塊一塊又香又赤的芋頭糕
準時端上桌，那溫度剛好是入口又不會燙口的香氣，當然銷路
絕對是一路長紅。
煎糕的功夫不可能是一蹴可即，曾經拿著一大塊名店的蘿蔔糕
去拜訪一對老朋友，想要賣弄一下自己的廚藝不差，不自量力
的在不熟悉的廚房裡用快火快煎的方式，活活的把一整塊蘿蔔
糕整成一堆不成型的糕碎......從那以後痛定思痛，開始去觀
察怎麼樣才能煎出好吃的糕。
悟出煎糕如果能煎到頂極，其實跟人生真的是息息相關！
起鍋倒入的油不能太多，油溫要慢慢熱，輕輕的將油搖勻到鍋
子的週邊；我們從出生開始就必須慢慢的教育孩子，不能急但
是一定要適時的提點孩子好的生活習慣和觀念。
油溫到了，放入糕的時候一定要輕輕的滑入鍋中，油才不會四
濺亂噴，糕入鍋以後千萬不能翻動它，要等到它定了型，火候
也要轉成中小火，急不得。是啊！孩子既然教了他規矩，就要
小心雕琢，不能急著想要看到他有令你滿意的成績，在一旁耐
心的等候，讓他慢慢展現出自己的獨特性，就算聽到他開始有
些掌聲，也不需為他加油添火。
翻了面以後，雖然不需要再等那麼久，翻過來的每一塊展現出
赤赤又油亮的香氣，千萬別太自信，還是要注意火候不能一下
子轉大，一定要等待它熟透的那一刻！人在學習中不是有句話
：『小時了了，大未必佳。』我們一定要時時告誡孩子，就算
眼前有好的成績，也要充實好自我的內在，很多機會是一生只
有一次，機會來時就要有足夠的實力才能抓得住這樣的好運。
金黃酥脆的皮好吃，但是這是需要煎熬過才能有這樣的香氣不
是嗎？
煎好的糕，小心燙嘴，入口的時候記得要吹吹！人有了成就，
有了名氣，格外要小心不要讓人看了眼紅，小心自己的態度一
定要庸容大度才行！
想要煎好一盤糕，先要學著把人生的態度學習好。

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