一般人把檸檬當酸性食品，其實不含糖的檸檬汁是對身體有幫助的鹼性食品。 含維他命
C、鈣，能改善感冒、血管病變、出血性疾病。增強消化、食慾不振、體力倦怠、減肥
、解酒、切片敷臉有消脂美容之效。 
骨頭不好，每天喝一顆現榨的原汁，須在5分鐘內喝完以免氧化，怕酸的人，可在原汁中
加點鹽，想減肥可加養樂多！不可加糖，因糖使原本鹼性變成酸性。 
一般上班族之於蔬果、維他命C的攝取明顯缺乏，每天七杯（每杯250c.c）檸檬水即可！ 
台灣來自心血管疾病、腦血管疾病，遠超過癌症的死亡率。因動脈壁增厚使血管變窄或
喪失彈性的動脈硬化病變，是死亡的最大殺手。 在運動不足，吃高卡路里、高脂肪飲食
，加上工作、家庭、經濟壓力下，最易罹患心血管疾病。
預防第一步：改善飲食、生活。多吃有抗氧化作用抑制自由基的檸檬； 若因缺鈣而骨質
疏鬆症，喝檸檬汁也可改善。義大利盛產檸檬，當地人做任何料理都會使用檸檬提味，
使得那裡的老年人個個身體健壯、頭腦清晰，將檸檬擠成汁，放在冰箱，口渴時加點水
（檸檬水）當開水來喝，解渴又能恢復疲勞。