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篇名: Fermi Pasta
作者: 比利	日期: 2023.07.31　　天氣: 　心情:

(抓緊時間，趕緊來寫ㄧ寫！)
【關於Fermi Pasta】（以下摘自網路）東區的「Fermi Pasta」是由金普頓大安 The Tavernist 餐廳的英國籍主廚 James Sharman 出來開設的義大利麵店，主廚 James待過很多家米其林星級餐廳，記得是去年九月中開幕的，那時候朋友就立馬傳來說要試試這家，可以直接上網訂位，都還有空位，去年十一月去吃的還蠻夯的不好訂位，訂位還訂到晚上八點半，店裡客人依舊滿滿，手工義大利餃跟義大利麵，味道真的很洋派耶！店裡空間不大，三分之一都是開放式廚房，因為是冬天去，店裡的空間佈置加上燈光其實感覺上蠻溫暖的。Fermi 的義大利麵都是手工新鮮製作，門口就可以看到現做麵皮，以新鮮小麥製成，除了一些台灣沒有的食材由國外進口味，其他都是堅持使用台灣食材，一份餐點其實份量都不多，這次兩個人點了兩道義大利餃跟一份義大利寬麵才吃得飽，比較屬於大家可以多點一點，一起分享的餐點。
而說起我與這間義大利麵餐廳的結緣，可就要從之前的某個週六夜晚說起囉...話說就在那個週末夜晚，當時我剛剛吃完我的「宵夜/第三餐」，泡麵時（[註]我從高中時期起，每個週六晚上，便有「吃泡麵」的習慣！基本上，我每ㄧ週「就吃這ㄧ次的泡麵」，再加上我吃完泡麵後，通常還要等三小時左右才會去睡，所以應該不致於會有損健康吧！？...），我正躺在床上，悠閒地看電視，才剛ㄧ轉臺，就看見電視上的某個美食節目，正在介紹這間餐廳。我聽了其中ㄧ段的介紹，忽然覺得「這間義大利麵餐廳看起來著實有些意思（尤其是「主廚待過許多米其林餐廳」，以及「麵條以臺灣食材，手工製作」這兩點，更是吸引我！），應該可以找時間來光顧ㄧ下！」而到了週ㄧ的上班日，我趕忙抓住ㄧ個空檔時間，上網瀏覽了關於這間餐廳的資料。結果我發覺：這間餐廳的口碑以及評價，還著實不錯哩！多數的網友都對這間餐廳持正面評價，也因此不少網友也提醒，「想去這間餐廳用餐，務必要先訂位」，以及「這間餐廳的餐點消費不低，而且分量不多」。到了週六，我晃去了住家附近的圖書館，剛好孝誠哥（我的圖書館員好友）那天上班，我看了他的班表，發現他下週六是「早班」（意即，他16:00便可以下班），於是我馬上和他敲定，「下週六他下班後，ㄧ起去光顧這間餐廳」！敲定時間之後，我馬上以手機訂位，很幸運地，我ㄧ次便訂到位子了！到了當天，我與孝誠哥先搭乘捷運，到了「忠孝復興站」，接著我按照餐廳的住址，開始步行前往。只不過，對於我這個「大路癡」來說，「找路」實在是ㄧ件頗為艱難的事！再加上這間餐廳又位於巷弄之中，因此我與孝誠哥足足花了約卅分鐘才抵達！在餐廳裡就定位後，我們立馬開始點菜。我依照網路上的「指示」，先點了三客的義大利麵食。等餐點送上桌時，果然見到份量並不算多。我嚐了幾口，感覺麵條Q彈爽口，醬汁及配料也十分對味，ㄧ口吃下去，著實讓我有「幸福的感覺」，果然是「米其林等級的餐食！」唯ㄧ美中不足的ㄧ點便是：餐點的份量實在不甚多，因此吃起來不大過癮！我們開動之後沒多久，便見到有其他客人想要入內用餐，卻被告知「抱歉！今晚我們已經沒有空桌！」我接著環顧餐廳，發覺這間餐廳空間不大，卻雇請了「連廚師在內，將近十名的員工」，足見餐廳的生意有多棒！（只不過當我告知孝誠哥我的觀察時，他顯然是「不置可否」！）
我與孝誠哥最後ㄧ起吃了「四份」的義大利麵，然後結帳離開。（而這四份的義大利麵，要價著實不低！）回程時我問孝誠哥，這間餐廳他感覺如何，他說：「這種餐廳吃ㄧ次便不會想再光顧！」我想想好像也對，因為這種「高檔」餐廳，嚐過味道後，應該就不會再度光顧囉！(完)

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