使肌膚充滿彈性的真皮層 主要成分即為膠原蛋白

如果想持續擁有彈潤美肌就需要補充膠原蛋白

不過由於真皮層位於表皮層下方 與其使用化妝保養品從肌膚表面補充膠原蛋白

倒不如透過飲食攝取會更有效果

而膠原蛋白必須與維生素C結合 才能生成吸收

因此攝取膠原蛋白的同時別忘了也要補充維生素C

另外 維生素B群和維生素E也有延緩肌膚老化 促進肌膚再生的功能

1）維生素A／不只肌膚 維生素A在人體各種器官的上皮組織再生功能上都扮演重要角色

還能維持肌膚潤澤感 包括雞肝 豬肝 鮟鱇魚肝 鰻魚等都是富含維生素A的食物

黃綠色蔬菜裡的β胡蘿蔔素 在體內也能轉換成人體所需的維生素A

2）維生素B群／維生素B2可預防肌膚乾燥 維生素B6有助於代謝蛋白質與脂質

促進肌膚代謝再生 生物素（Biotin）則能維持肌膚與頭髮健康

至於富含維生素B2的食物有牛奶 肝臟 雞蛋 葉菜類

而鰹魚 鮪魚 香蕉則含有較多的維生素B6

3）維生素C／維生素C具有防止黑色素沈積 促進膠原蛋白生成的功效

但請注意吸菸將會破壞維生素C

而且由於維生素C是水溶性 遇熱也會被破壞 因此烹調時要盡量縮短加熱時間

雖然生吃蔬果可以完全攝取到維生素C 但我們很難吃進大量的生菜水果

其實若擔心維生素C會被破壞 在加熱食物時 注意只要稍微汆燙或拌炒即可

或者可以一同食用汆燙過後的湯汁或拌炒後的菜汁 也能將流失進水中的維生素C一網打盡

紅椒 油菜 草莓 柑橘類 柿子 奇異果 白花椰菜等都是富含維生素C的食物

4）維生素E／維生素E在細胞代謝再生時 能抑制活性氧產生脂質過氧化物 預防老化發生

富含維生素E的食物有杏仁 榛果 酪梨 芝麻 黃綠色蔬菜等

5）大豆製品 味噌／大豆中除了富含維生素B2之外

成分中的大豆異黃酮屬於類黃酮的一種 在人體內的功能類似於女性荷爾蒙的雌激素

使味噌發酵的麴酸也能有效抑制黑色素 使肌膚白皙

在味噌發酵過程中所形成的亞麻油酸同樣具有美白效果