Tip 1：用有益健康的火鍋招待客人
過年時要吃得健康又經濟，有一個好辦法就是在家裏自己動手招待客人，而不是去餐廳飯店。為了在家招待客人而又不至於讓自己忙亂，可以邀請客人吃自助火鍋。每個人都可以帶一些自己喜歡吃的菜來參加聚會，而您作為主人可以準備主要的蛋白質；選一些質量最好的五花牛肉片、豬肉和羊肉片，細嚼慢咽。每25克五花豬肉含有120卡路里的熱量和12.3克脂肪（4.5克飽和脂肪），而同樣重量的牛肉卻只含44卡路里的熱量和2.8克脂肪（1.3克是飽和脂肪），所以如果您正在控制您的飽和脂肪攝入量，請一定用心選肉。您還可以在燙肉之前先在火鍋里加上新鮮蔬菜，這樣還能進一步減少熱量和脂肪的攝入量。這個小技巧可以防止您把蔬菜在燙肉之後留下的油層裡浸泡。花一點時間去享受食物的自然滋味，記著在咀嚼食物的時間裏放下您的筷子——吃得再慢點。如果您能運用這些小貼士，在節假日期間用火鍋招待客人可以是一個非常健康的方法。
Tip 2：烹飪時少用油
有一個簡單的辦法可以減少烹飪用油，那就是使用有不粘鍋塗層的炊具。如果能選擇使用蒸、煮、烘烤的菜譜那就更好啦，因為這些烹飪方法可以保留當季蔬菜的自然風味，而且也更方便餐後清洗！吃煮出來的水餃（這是新年豐盛繁榮的一個象徵），而不是油煎的煎餃。水餃餡最好是用韭菜、大白菜等有益健康的蔬菜來做，甚至可以用玉米粒來烹出美味的新創意！這樣的水餃您吃到十分飽都沒有問題。使用醬油、辣椒和芝麻油、沙嗲、花生醬等調味品時要謹慎，因為僅僅一餐匙這些調味品就可能有100卡路里的熱量，並含有超過推薦每日攝取量一半的鈉；我給水餃準備的一種簡單方便的調味品是紅醋拌薑末。另外，想一想您要烹飪的食譜，看看能不能在不犧牲味道的情況下少用油。舉例來說，芋頭糕傳統上是用香腸或培根做的，在平底鍋里加熱的時候它就會釋放出足夠多的香油,所以您就不必在烹飪時再加額外的油了。在過年之前幾天，嘗試改變食譜來烹飪，這樣您在除夕用來招待客人的食物就可以少油又美味啦。
住戶編號:1385763
檢舉原因
心情: 
