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篇名: 2008/01/07的日記
作者: ♥這一生都要任我行♥ 日期: 2008.01.07  天氣:  心情:
曾經有考慮過開餐廳 觀察過高雄還是以"吃到飽"型式最受歡迎 餐飲業成功的三大要素是「好吃、便宜、快速」 便宜不用等當然不錯 但不好吃客人絕對不會再光顧 也就是說要先有了「品質」 價格與速度才會發揮吸引客人的價值 如果有一天妳開店被媒體報導 來排隊的客人絕對會問還要等多久 妳因為怕客人怕等太久 明知還要再等30分卻騙客人只要10分就有空位 結果客人要是吃的不怎麼樣 那他絕對不會再光顧 而妳的店因為報導熱度消退將面臨嚴重的瓶頸 這個例子不是強調速度 而是信用也是品質中的關鍵 也許妳覺得妳又不開店這和妳有啥關係 但不要忘記職場上妳自己就是品牌,品質當然重要 例如和人約好的會議妳已經確定會遲到15分的話,妳會怎麼辦 1.去到現場之前甚麼都不說 2.事先打個電話說對不起,會晚到15分 3.會打個電話,但為了面子會只說5分 正確的當然是2,但相信有不少人會選3 妳明知會遲到15分還硬說5分鐘 這樣的人讓人覺得太自私,不能太信用這個人說的話 因為一些細節讓妳的品質帶著瑕疵,這樣不是很可惜嗎~o)
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