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篇名: 選粽小撇步轉貼
作者: 羽婕 日期: 2009.05.24  天氣:  心情:
選粽小撇步轉貼
更新日期:2009/05/23 04:09
粽子該如何選購,才能吃得安心。苗栗縣衛生局長羅財樟提醒民眾注意:


●粽葉太綠或聞起來有淡淡硫磺味等化學藥劑味道,勿買。


●購買粽子時,應檢視外觀是否破損、內陷外漏、黏稠成絲狀等不良情形。


●最好向信譽良好的廠商購買,不宜買來源不明的散裝品或色澤太過鮮豔、顏色偏離自然原色的產品。


●包粽的餡料蝦米顏色為自然的淡橘紅色,且有淡淡蝦米香,若有阿摩尼亞味道,就表示不新鮮。


●選購香菇,應挑選外觀完整帶有蒂頭,蕈摺完整無脫落,無蟲蛀孔,菇型端正,蕈摺向內捲曲的香菇。香味較重、有霉味的香菇或浸水的香菇,可能添加漂白劑。


●蘿蔔乾烹調前,可用水浸泡沖洗,並將泡過的水倒掉,以減少防腐劑殘留量。


●粽子如不馬上吃,要冷藏或冷凍,發現粽子外觀異常或有異味時不可食用,以免中毒。
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住戶回應
 
時間:2009-05-24 10:47
他, 50歲,台中市,製造/供應商
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