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篇名:
洗蔬果的錯誤方法
作者:
★☆★靜觀★☆★
日期: 2014.01.09 天氣:
心情:
【這樣洗蔬果 越洗越毒!】
市面上流傳的清洗法百百種,但根據林杰樑親身的實驗,以流動清水洗的效果最好。
以下錯誤方法大家要避免啊!
錯誤1.用洗米水-洗米水也有農藥、蟲卵殘留的問題
錯誤2.用鹽水-鹽水可使蟲卵、蛀蟲等較易掉落,但是鹽巴會降低水的清潔能力,
而且若鹽的濃度太高,會形成滲透壓,讓水中農藥反而進入蔬果中,適得其反。
錯誤3.蔬果清潔劑-很多含有界面活性劑,且成分複雜,使用後應再用大量清水沖乾淨,以免造成二次殘留的問題。
錯誤4.延長浸泡時間-泡超過30分鐘以上,除了會造成營養成分的流失外,且水中能溶解的農藥有限,等於乾淨了又被污染
錯誤5.用蔬果清洗臭氧機-只能去除蔬果表面的農藥,洗淨力跟水差不多,
而且許多農藥非臭氧所能破壞,且有些蔬果含有氮,與臭氧反應後會形成硝酸鹽或亞硝酸鹽,且萬一臭氧外洩可能有健康上的風險。
~~網路好文
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