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篇名: 小雪養生：紅棗禦寒羊肉防內火
作者: 凌韻	日期: 2012.11.24　　天氣: 　心情:

小雪養生：紅棗禦寒羊肉防內火

本周將迎來「小雪」節氣。俗話說：「寒露不算冷，霜降變了天;立冬交十月，小雪河封上」，鮮明表達了「小雪」節氣的特點。在這個預示著冬季已近在咫尺的時節裡，市民該從飲食、起居等全方位關注健康養生。畏寒者可吃點羊肉、大棗禦寒，老年人要注意保暖，防止心血管意外，同時在運動時也應以平和為主。

怕冷者吃點紅棗禦寒
本週四將迎來冬季節氣中的第二個節氣——「小雪」。「小雪」時節多刮西北風，氣溫也將出現明顯下降的趨勢，因此，市民們逐漸開始添上厚衣厚被，注重禦寒保暖。而注重進補的蘇城人，也都紛紛會從飲食開始來調養人體。中醫認為冬季人們皮膚收縮，新陳代謝下降，因此在進補和飲食上需格外重視。如今，人們在進補時已不再是單純地補，而應根據自身體質的類型適當「調補」，因為並不是任何營養價值高的食物都適合自己，盲目食用，反而會造成不適。

比如說：「小雪」過後氣溫將逐漸下降，面對越來越低的溫度，有些畏寒怕冷的市民又開始發愁了。氣血不足的人在冬季容易怕冷，因此，對於這些人來說，不妨通過飲食上的調理來為機體增加能量，多吃助陽的食物，比如：羊肉、牛肉、大紅棗等。除了怕冷外，另外還有一些人在冬季會出現口幹、咽喉乾澀，以及臉發燙等現象，這些人應注意少吃羊肉、牛肉等助陽食物，以生津養陰為主，比如：多吃點木耳、桑葚、百合、烏骨雞等，是適合這類人群的不錯選擇。但需強調的是，無論在藥補，還是食補上，都不應盲目，不隨波逐流，在充分瞭解自身情況的條件下，選擇恰當的食物。

羊肉燉蘿蔔可防內火
最近，還不到30歲的小王非常苦惱：不僅臉上的痘痘大爆發，而且口腔潰瘍也很嚴重。其實，這些都是體內熱氣散發不出、內火旺盛的表現。
天氣逐漸寒冷，人們都喜歡食用熱騰騰的食物給身體保暖，一些年輕人尤其喜歡食用麻辣味的食物，但是，麻辣味的食物容易助長內火，在這個時節臉上容易冒出痘痘、嘴裡頻發潰瘍也就不難解釋了。除此之外，在一些密閉的辦公大樓裡，也會逐漸開啟暖風系統，對於常駐辦公樓裡的辦公室一族來說，長時間處於這樣的環境中，容易感到口鼻乾燥，似乎體內會有一種要「冒火」的感覺。

對於這兩種情況，營養專家建議，在飲食中可以多食用白蘿蔔。俗話說：「冬季蘿蔔賽人參」。中醫認為，在冬季食用白蘿蔔，可以健脾養胃、益氣補精，預防疾病，有益健康。經常食用可以説明人們因為攝入肉食過多而產生上火，也可以促進腸胃蠕動。比如：將羊肉和白蘿蔔一起燉湯，是人們在冬季傳統的食譜，羊肉蘿蔔湯不僅能滋補身體，還可使身體暖和。此外，平日裡多點喝水之外，多吃些水果，也顯得尤為重要。還可以多吃一些清淡的水果。比如：生梨可以解燥，物美價廉，對於緩解咽幹鼻燥、唇幹口渴、咳嗽無痰、皮膚乾澀等都有很好的效果。生梨可以生吃，也可以放些冰糖燉煮後食用; 獼猴桃含有大量維生素，尤其是維生素C，不僅清熱生津止渴，還能調節人體機能，增強抵抗力，預防感冒，此外還可潤肺清腸，健胃健脾，增加人體消化功能;柚子可以降火，抑制口腔潰瘍，而且口感清爽，香味宜人。又因其個大皮厚，易於儲存，在冬季也是不錯的選擇。

情緒低落可多曬太陽
隨著冬季到來，有一些人開始出現情緒低落的情況。原本應該精神百倍的工作時間卻總是覺得腦袋昏昏沉沉，開始變得嗜睡、情緒低落，對生活和工作都產生了一定負面影響。在冬季，人們容易出現情緒低落的現象，這與日照條件以及處於冬季特有氣候下人體機能調節有關。有研究發現，隨著冬季到來，白天的日照時間也變得越來越短，而光照時間縮短，可能影響人體情緒。此外，日漸寒冷的冬季還會使新陳代謝功能處於抑制狀態，在一定程度上引起情感失調等現象的產生。

在冬季，市民最好要多進行體育運動，通過運動來調節大腦和心臟的血氧供應，使人體處於精神飽滿的積極狀態。最好選擇在有日光照射的情況下進行鍛煉，增加冬季人體光照時間。老年人在運動時應以平和為主，不能像年輕人一樣劇烈運動。老年人選擇運動的原則應以「氣不喘、心不跳」為主，因為劇烈運動反而會對心臟和肺造成不好的影響。其實是運動對身體健康的作用不在於一次運動量的大小，關鍵還在於要持之以恆地保持下去。

除了運動外，還可以通過飲食來調節。比如：食用牛羊肉等一些熱量高、活血健腦的食物，或者多吃一些富含維生素C的新鮮蔬菜和水果以及豆類、動物內臟等，這些食物對於調節大腦功能和情緒都有一定的影響。當然，平時也要調整好自己的心態，多參加各種社會活動，多聽音樂調節情緒。

氣溫驟降防心血管意外
對於老年人來說，小雪過後寒冷的天氣會使外周血管收縮，使外周阻力增加，因此，血壓也會相對升高。的確，冬季是心血管疾病的高發時節，比如：心肌梗死就是冬季的高發病，一些老人由於保暖不足受到冷空氣刺激後導致血管收縮，心肌缺血缺氧，容易誘發心絞痛。若不及時採取措施，嚴重者會發生心肌梗死。

此外，冬季還容易發生中風。這是因為老年人多伴有高血壓，一遇上寒冷天氣，身體適應能力差，血壓就會隨之升高，此時就容易發生中風。對於老年人來說，隨著年紀增長，生理調節機能逐漸降低，抵抗力也不如從前，因此，「小雪」過後，建議不要長時間處於外界寒冷的環境中。蘇大附一院心內科主任楊向軍教授建議說，家中的溫度也要有所控制，不能太溫暖。過熱的室內環境容易使皮膚為了散熱而汗腺大開，若此時出門，室內外溫差大，遇冷氣來襲，容易外感風寒，風寒又容易引發哮喘、慢性支氣管炎等併發症。適度保溫在「小雪」過後尤為重要。

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