阿基師...快速燉煮根莖類食物-小羽│愛情公寓交友網站與聊天室

還沒登入愛情公寓嗎？還沒加入愛情公寓嗎？馬上進入公寓和 10,541,739 個住戶交朋友～

紅包抽抽樂！小資變土豪！

素人也能成為明日之星！

移除此區廣告請加入VIP

檔案狀態:

住戶編號:2753482

小羽的日記本

快速選單

最近心情《前一篇

後一篇》轉貼笑話

好實用又省瓦斯,轉貼

切換閱讀模式

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉

篇名: 阿基師...快速燉煮根莖類食物
作者: 小羽	日期: 2011.06.15　　天氣: 　心情:

阿基師的技巧】

用具：冰箱冷凍室
作法：
1. 將紅蘿蔔去皮，切塊，移入冰箱的冷凍庫，待結成冰狀，取出。
2. 準備一鍋滾水鍋煮沸，放入已結成冰狀的紅蘿蔔塊。
3. 等到紅蘿蔔浮起來，就表示已經煮透了。撈起來，放入已煮好的料理中（例如：咖哩醬、高湯），拌一拌。
4. 等紅蘿蔔吸了湯汁的味道就完成了，而且紅蘿蔔用筷子一戳就穿破了，口感吃起來軟軟的，還帶有紅蘿蔔原有的甜味哦！

【阿基師說分明】

★結成冰狀的紅蘿蔔放入滾水鍋中煮，煮熟煮軟的速度，比一般沒有經過冷凍的快上5倍。

★這個快速燉煮紅蘿蔔的方法，還可以應用在煮地瓜粥，因為您如果想吃地瓜粥或地瓜湯，
又不想花很多的時間燉煮，都可以使用這個小秘訣哦！

★如果您一次買了很多紅蘿蔔或馬鈴薯等食材，大部份都是放在陰涼處保存，等時間放久了，不是乾掉就是會發芽，而
流失了食材原有的營養，如果您把它切一切，放入冰箱急速冷凍起來，想吃多少用多少，就可以保存這些澱粉食物了，
簡單又不浪費，還能保留食材最佳的養分！

標籤:

瀏覽次數:300 人氣指數:4500 累積鼓勵:210

切換閱讀模式

回應

給他日記貼紙

給他愛的鼓勵

檢舉