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安得美女來作伴
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篇名:
陸餐印象
作者:
安得美女來作伴
日期: 2015.08.30 天氣:
心情:
去大陸旅遊,每逢午、晚餐時刻,導遊便領著大家進那種「制式」餐廳。桌次自然是
早就預訂好的,偶而還能讓妳整團一桌單獨窩在一個包廂,還讓專人來侍候。大陸人也愛
上館子,可見開放改革後家家經濟狀況並不差,整個餐廳經常高朋滿座,除了被台灣旅遊
團包下的席面外,隨處可見大陸人扶老攜幼或者小家庭一家三口來用餐,碗盤匙筷的碰撞
聲此起彼落,還有幾個男子吆喝著喝酒乾杯,整間餐廳就像菜市場一樣,好不熱鬧。
過去電視劇武俠片中經常可以看到這樣的場景:幾個俠客一走進客棧便立馬吆喝著:
「小二!先來兩斤上等的白乾,再來幾樣小菜!」這時脖子上掛著白色拭布的店小二會忙
不迭地搶在跟前,一邊揮舞拭布撣著桌椅,還一邊地高聲回應:「好咧!幾位客倌先喝著
,菜馬上來!」古早氣氛還真是令人懷念,不過現如今客棧統統不見了,店小二也沒了,
取而代之的一群身穿大紅制服的女服務生排排站,她們像極了走馬燈似的忙進忙出。
起先,她們會在您所包下的席面上放上標準的「兩啤一可」,也就是兩瓶啤酒加一瓶
可樂,緊接著再沏上一壺熱茶讓您潤潤喉,這樣的模式還每家餐廳都一樣,好像是大家事
先講好的一樣,不過台灣旅遊團嫌人家不衛生,多半把茶水拿來洗杯子碗盤,再集一大碗
公地讓服務生拿去倒掉;這沏的要是上等的龍井,那可就蹧蹋了。再看那啤酒不是「燕京
啤酒」就是「青島啤酒」,可樂嘛必是1500cc的「可口可樂」,不喜歡「可口可樂」的可
以換成「雪碧」,瓶子上頭的標示都是簡體字,想必都是大陸這邊的工廠出產的。
席間,突然有台灣團客人轉頭向服務生發話:「小姐!可不可以麻煩妳再多給我們一
付碗筷?」只見那女服務生面無表情,似懂非懂地逕自忙她自個兒的事。各位看倌!您道
怎的?原來「小姐」一詞在內地可不是什麼好聽的字眼,那可是稱呼在特定場所上班的女
子,難怪人家不想理妳,改個稱呼叫「姑娘」或「美女」情形或許好些。那叫「大媽」行
嗎?大陸各地「大媽」特別多,簡直遍地都是,不知道是否是民情還是社會風氣的關係,
當地女子婚後多半不甚注重自己的外在,「大媽」的樣子便跑出來了,這和台灣女人的「
少婦」、「貴婦」多少是有些程度上的差別的,而台灣女人在服儀和保養品上的花費自然
也是人家的好幾倍,有錢唄!
去北京的第二天,導遊不能免地領著大家上「全聚德」吃烤鴨餐。兩位頭戴白色廚師
帽的年輕小伙子特地把小推車推到餐桌的跟前,個別對著上頭放的烤鴨就動起刀來,原來
他們要現場片鴨肉給客人看。說是表演,其實也就是在告訴妳:您吃的確實是現宰的烤鴨
肉,可不是拿冷掉或別的肉來唬弄你的。烤鴨餐進行到一半,隔壁桌突然傳來乒乒乓乓的
摔杯盤碗匙聲,尖銳的聲音大到不讓人停下筷子側目都不行。原來是鄰桌台灣團客人早一
步用餐完畢並起身離開,那些「大媽」級的服務生顧不得現場還有許多客人正在用餐,便
像颱風掃落葉般地收拾起杯盤,也不懂得要輕手輕腳(台灣話叫「幼秀」),不知情的還以為
突然發生大地震哩!
有些時候,好吃的東西還是得有好的服務素質水平來襯托才行,否則可就讓人嘆息了
。
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