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篇名: 料理誰當家
作者: 紅袖	日期: 2011.04.21　　天氣: 　心情:

喜歡看料理節目，透過料理可以看到各國的飲食習慣不同。以往只有機會看
看台灣人的飲食文化，第四台開放讓我也開始對日本台、旅遊台的世界飲食
介紹多了一層瞭解。最近讓我眼界大開的則是來自STAR WORLD的廚神當道，
那是來自全美對美食烹調有興趣又願意挑戰的人很棒的機會。看他們經過一
次次比賽挑戰，在評審尖銳的評比下產生的鬥志，還需要有創意跟毅力去克
服食材的各種差異。
讓我最驚喜的是在廚神當道的冠亞軍賽，當他們要兩位比賽者在兩小時中做
出開胃菜、主菜跟甜點；兩位年輕人都不是專業的廚師，一位是電腦工程師
、一位則是大學生，完全是對廚藝有夢想，藉由這樣的比賽來圓自己對廚藝
的夢想。當兩位比賽者盡力在時間內完成料理的同時，看著他們既緊張又興
奮，樓上有他們的家人在為他們打氣跟著他們的節奏在呼吸喘息，因為他們
圓夢的過程都有著家人滿滿的愛在支持著！
當大學小女生在最後十分鐘從烤箱裡要端出烤熟的雞肉料理時，居然手一滑
讓整盤的烤雞胸肉就掉落在地上，全場跟著驚叫又嘆息，看著那女孩忍住淚
水抓緊圍裙，滿臉是驚、是不知所措....沒想到，她馬上平息下自己的情緒
，轉身拿起另一塊雞胸肉沾粉，開始下油鍋煎。就在最後七分鐘裡，她端出
了一盤新完成的雞肉料理當主菜！
當評審們在六道菜都嚐過之後，那個小女生真的當上了第一屆的廚神！她自
己也無法置信自己能得到25萬的獎金和出版食譜的機會，畢竟報名時她只是
期待自己能透過這樣的活動得到一個肯定，讓自己離料理的夢更近一點。這
次的成功是來自於她的堅持，如果在最後十分鐘的失誤就放棄，她也會跟冠
軍擦身而過，多懊惱？！
料理本身應該要有無國界的觀念，也不能有食材的貴賤觀念，只要懂得食材
的特質再搭上一點創意的概念，加上用心的烹煮，都會讓人有機會嘗到料理
中傳達的滋味。

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