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篇名: 冬至
作者: SAX Pa Pa Go	日期: 2011.12.21　　天氣: 　心情:

冬節到牧群幼童搓圓仔呷圓仔印紅龜粿

陽曆十二月二十二日，冬至：是個很重要的節氣，也是個重要節日，此日太陽行至冬至線以後，日漸北回，故這一天北半球夜晚最長，白晝最短。俗諺：「冬至大如年」、「冬至大過年」所以有《亞歲》之稱，民間一般通稱”冬節、至節、亞節”。連橫「台灣通史」稱：冬至之日，祀祖，將米丸粘門戶，前一夕，兒童塑雞豬等物，謂之添歲，猶古之亞歲也，因之古時候冬節一到，家家戶戶就開始準備過好年。牧群幼稚園一向重視本土文化教學，因之將這二個月教學主題訂為”鄉土情-過好年”。

【揉呀揉、搓呀搓，做湯圓、做元宵，圓滾滾，站不穩，把你放入水裡煮】。過冬至節最要緊的是要搓湯圓、印紅龜粿，牧群幼稚園園長沈媽媽決定在冬節前一天邀請家長及全園幼童”搓圓仔、煮圓仔、呷圓仔”祝賀每位可愛的小朋友快快長大，吃完湯圓又要多一歲。

紅龜粿亦是祭祖拜神重要食物之一，將白米與水磨成漿除去水分後，放入蒸籠內蒸熟即可為粿，但為討個喜氣通常都以食用色素染成紅色，粿內包饀有鹹的甜的兩種，鹹饀是用菜脯簽（蘿蔔乾）、及肉丁，亦稱菜包，甜饀是包綠豆饀、花生或紅豆饀，形狀有立體及平面,立體大都是豬、羊，平面紅龜粿模，正面刻有龜甲中間有壽字代表長壽，左右側則刻有魚代表年年有餘，另一側刻有銅錢形代表財源滾滾。

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