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篇名: 心情日記
作者: 黑狗	日期: 2012.06.10　　天氣: 　心情:

假日只能成為看家的老狗，昨天那隻天鵝中午去吃喜酒，下午和老大上街，我也就可以自動解除任務，趁隙到建國花市轉一轉逛一逛。今天沒有特別節目，但仍得善盡看門狗的職責，果不其然午覺醒來，老大就來告知，下午二女兒要回來。雖然說這並沒我的事，回來儘是他們姊妹窩在一起，嘰嘰喳喳的聊他們的話。但做為這個回來看老爸的名目上人物，郤一定得留下來在家，故事才有完整性。
任何人都知道，飲食在文化裡佔有很重要的一部份，食有多種的食材料理，但飲可就是單指一種叫做酒的東西。台灣在日本殖民政府的剝削制度下，酒被殖民者收為政府的專賣壟斷。光復後的國民黨政府，依然承續這種剝削人民的專賣制度，所以台灣人的製酒文化和技術，因此被腰斬禁錮百餘年。新聞報導說，台灣啤酒廠新近開發出，兩種新的台灣本土水果啤酒，自今年五月上市以來，市場已呈現供不應求的搶購潮。無獨有偶的是，今日在報上同時看到介紹台灣中部的蒲桃酒，台灣人的製酒技術似乎已逐漸甦醒過來。而且是朝著與台灣自己的風土溝通，不是跟在外國人後面追趕，已經理解到台灣的酒，不是只想學人家再跟人家比，而是要有自己的滋味和個性。台灣本土釀製的五年蒲桃酒，已被米其林三星主廚，指定為甜點配酒，等候購買的顧客名單已經破千人，這就是台灣人不服輸的本性和希望。
其實酒是很神聖的東西，不論上至拜天公，下至鄰里鄉黨的土地公，乃至奠祭三級貧戶的亡者，都免不了要敬酒奠酒。就因為此物是天生的禮儀聖物，所以不論是刀耕火耨不識五穀的原始人，或是衣冠文物鼎盛的文明人，都知道製酒飲酒的文化。只是近來不時有酒駕傷人的新聞報導，使得談酒變成有罪惡感似的，將原本杯晃交錯真情流露的好事，成為過街老鼠顧人怨的壞事。

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