川七的口味相當柔軟,具備黏性的汁液,往往在溶化在湯汁中時讓湯汁更加可口,它的優點就是能幫助腸胃道,增加它們的黏膜,有利於消化。
川七野生採收過來時,可以洗淨去掉蒂頭,然後切細絲狀,與切小塊狀的山藥一同煮成湯。
山藥川七這兩種食材都是幫助腸胃的食材,二者結合,將給老人豐富健康、口味清爽的滋味。