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篇名: 抗癌料理
作者: 凌韻	日期: 2013.10.23　　天氣: 　心情:

去年國人十大死因，惡性腫瘤（癌症）連續31年蟬聯冠軍，平均每1百人中，就有28人死於癌症。防癌的方法包括遠避化學污染，病毒與幅射，還有多吃新鮮蔬果，多吃纖維、維生素、多運動、少煩惱，可積極抗癌。具有防癌力的蔬果包括番茄、甜椒、洋蔥、香菇、杏鮑菇等。

在家就可以準備抗癌料理。（攝影／楊伯康）

蔬果中的維生素A、C、E是理想抗氧化劑，可以中和體內的自由基，避免於核酸的突變致癌，因此，對於忙碌的現代人來說，千萬別疏忽天天五蔬果的攝取。營養師趙函穎建議，大家平常除了管理好自身的生活作息外，可多補充有防癌力的蔬果，遠離癌症的威脅。甜心Rosana跟喵喵就要推薦大家一道非常適合養生、提升免疫力的健康料理。

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