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這是公寓舉辦的新活動~

跟著九降風一起飛


希望各位好鄰居有空去幫我投一票~~


這盤料理是我上個月去比賽時親手做的~


我貼上食譜~喜歡的人可以在家做做看~~

 如意鮮旺

 材料:梅花肉500g,鮮透抽12兩一隻洗淨切花備用
      

      紅黃甜椒各一個洗淨切小斜塊
      

      小型去皮鳳梨半顆切小塊備用


      蒜粒數顆~香菜蔥少許~薑末一大匙~辣椒一根


      (材料全備10人份)







   調味料:太白粉~地瓜粉~蠔油~醬油~糖~鹽~味精


     做法:梅花肉先輕拍幾下讓肉質柔軟~在將肉切成 


          小方條塊約四公分長~兩公分正方~


          加點醬油~糖稍微醃一下



          加半顆全蛋汁~太白粉地瓜粉各兩大匙~
     

          攪拌均勻


          起油鍋~炸至金黃色撈起備用~


          先將蒜~薑末爆香~下紅黃甜椒快炒


          再將過水燙過的透抽下鍋加點蠔油快炒


          加鳳梨塊跟酥肉塊加點調味料(鹽糖少許)


          淋上一點香油就可起鍋了~~


          加點香菜點綴一下就可上桌了~~^^