DIY 烤出專業級香噴噴地瓜-喬恩│愛情公寓交友網站與聊天室

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篇名: DIY 烤出專業級香噴噴地瓜
作者: 喬恩	日期: 2013.02.24　　天氣: 　心情:

DIY 烤出專業級香噴噴地瓜 (帶蜜耶 )

很長一段時間了，專家們推薦食用地瓜養身、

排毒、甚至防癌...好處多多，

可是簡便蒸熟(大同電鍋)的地瓜實在不怎麼好吃，

購買攤販售的烤地瓜又很貴，

所以我特地查了Yahoo知識，

試出一個簡單就能烤出好吃地瓜的方法，

推薦給大家。

步驟一：把地瓜洗淨後放進冰箱冷凍庫，凍45分鐘。

步驟二：將冷凍後地瓜放進烤箱(200度)，烤30分鐘。

叮噹這樣就有香噴噴專業級地瓜出爐囉！

＊專家說＊

『因為蕃薯冷凍後內水份子變大，

破壞纖維密度，並將空氣擠壓，

熱傳導加速，可以節省60﹪的烤薯時間，

內外熟食度也比較柔軟均勻喔！』

通常購買時會選擇小的或長條型的地瓜，

因為家裡是小烤箱，

這樣比較不怕高度太高容易烤焦喔！

分享今天的成品＊

烤出的地瓜，皮與肉已剝離，撕開外皮後，

會有一層QQ的表皮，偶帶焦香，偶帶蜜。

我覺得哪個品牌的烤箱真的不是重點，

就是家裡已經有的那台，便利的小烤箱就可以小兵立大功！

我的烤箱連溫度設定都沒辦法，但是還是烤出如此好滋味。

推薦給大家

順便一提，我曾經因為懶惰，

把地瓜丟在冷凍庫隔夜(超過45分鐘)，

結果隔天地瓜怎麼也烤不熟，

我想是水分通通不見了吧！

烤出來的地瓜一直硬硬乾乾的，

所以＊＊＊還是要乖乖照專家指示步驟做唷^0^