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篇名: 記憶美食
作者: 紅袖	日期: 2013.05.16　　天氣: 　心情:

愛吃白土司、鹹麵包。

從上小學開始，媽媽總是準備一元銅板讓我們自理早餐。發現如果能搶
到世運麵包店的吐司邊，一大紙袋就可以啃上一整天，那就可以樂翻天
！如果運氣不夠好，沒搶到吐司邊就只能買鹹麵包一個。剛出爐的鹹麵
包它的蔥香味，讓你聞了也可以留口水，捧在手上熱呼呼時真的捨不得
咬上一口，當旁邊的同學不斷地想靠過來聞時，那種虛榮的驕傲到現在
想起來都覺得可笑！

愛吃傳統南部的肉粳湯。

那滋味是來自於從雲林鄉下長大的老爸記憶裡，只要看到有新開的小吃
店裡有肉粳湯這一味，他一定馬上進去嚐！如果發現是正統的南部口味
他就會一試成主顧。我們老家市場裡就有一攤對了他的味，只要假日的
早晨他沒睡晚，他一定拖著我們一家子去吃上一桌。邊吃邊講著小時候
是要吃上這樣一碗有多難啊！我們就這樣跟著他四處嚐，所謂的南部口
味的肉粳湯，那滋味是如何不同於一般的肉粳？除了湯頭，連作法都完
全不一樣。肉就是紮實又滑嫩，湯也滿滿的柴魚和筍絲香啊！加上那醋
味，真個夠味。不過後來嚐過宜蘭的蒜香味肉粳，說真的也不賴。

有些美食，它就是因為有著記憶的痕跡，就算不是啥好料，想來都是滿
滿的思念滋味。以前糖廠宿舍前，有攤做到消夜才收場的牛肉麵，是位
外省退伍老伯自己賣的小店；老爸總是會幫熬夜讀書的姐姐們叫上一兩
碗，而我在睡夢中聞到那流口水的香味醒來時，往往只剩下大半碗的湯
，雖然遺憾但總比啥都沒得嚐好！當然那味也隨著搬家，再回去老伯辭
世而成了絕響。記憶美食就像拼圖般，一塊一塊拼湊成一幅生命中不可
或缺的彩色圖畫！

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